選ばれる理由

この度は、ご興味をもっていただきありがとうございます。
私は、日本料理に情熱を傾ける料理人です。
四季折々の美しい日本の風景や伝統を感じさせ、心地よいひとときを提供したいと思っています。
私の料理はシンプルで素材の美味しさを引き立たせることを大切にしています。旬の食材を大事にし、季節感や日本の文化を表現した料理を心掛けています。料理には心のこもった工夫が詰まっており、時折懐かしさと新しさを感じていただけることでしょう。
長いキャリアで培った経験と技術を活かし、お客様に喜んでいただける料理と共に、食の楽しさや大切さを広めていけることを心から楽しみにしています。
飲食店のコンサルティングも行っています。献立・レシピの作成、調理技術指導、経営の総合的アドバイスまで、お客様の店舗経営がより良い方向に進むお手伝いをしています。
食育にも力を入れており、食べることの大切さや食材の由来について、楽しく学ぶワークショップ、料理教室、イベントの開催や運営のお手伝いをしています。子どもたちや地域の方々に食べることの喜びを共有し、健康的な食習慣を広めることを大切にしています。